Über uns

Unser Betrieb liegt im sonnigen Nordburgenland im Herzen des Seewinkels. Genauer gesagt in St. Andrä am Zicksee. Unser Betrieb wird als Familienbetrieb geführt und wir bewirtschaften insgesamt 12 ha landwirtschaftliche Nutzfläche. Seit 2010 ist unser Betrieb Bio zertifiziert. Mit diesem Schritt haben wir auch den Versuch gestartet, biologischem Safran zu produzieren. Das pannonische Klima eignet sich aufgrund seiner trockenen, heißen Sommer und seiner relativ milden und schneearmen Winter ausgezeichnet für den Anbau von Safran.

Anfangs mit nur 1000 Knollen auf einer kleinen Fläche von 10 m² ist unsere Safranerie (so nennt man die Fläche auf der unser Safran gedeiht) mittlerweile auf 7000m² angewachsen. In den Jahren des Wachstums mussten danach keine fremden Knollen zugekauft werden, da wir auf die eigene Vermehrung der Pflanze setzen und so eine ausgezeichnete Qualität garantieren können. Wie zu erkennen ist, entwickelte sich aus dem Versuch ein eigenes Betriebsstandbein, welches wir voller Freude und Hingabe betreuen. In den nächsten Jahren ist erneut eine Erweiterung unserer Safranarie geplant. Um dies bewerkstelligen zu können sind alle familieneigenen Hände gefragt. Der Großteil der Flächenbetreuung wird händisch vorgenommen. Nur wenige Arbeitsschritte, wie das Roden oder das Setzen der Knollen können durch maschinelle Unterstützung bewerkstelligt werden.